O inverno tem seus pontos fortes e que merecem ser aproveitados quando o assunto é alimentação.
Embora seja a estação do ano que mais apetece comer, por causa do friozinho, é nessa estação que o corpo mais gasta calorias, pois ele aumenta o metabolismo para se manter aquecido.
Então, por que não tirar proveito desse momento para cuidar da dieta, visando o peso e a boa forma física tão desejados.
Parece um desafio unir o prazer de uma alimentação saborosa, quentinha, saudável e sem excesso de calorias, mas saiba que é perfeitamente possível.
O segredo está na escolha dos tipos de alimentos, das bebidas, na forma de preparo e nas quantidades.
Algumas sugestões da nutricionista:
Sopas – Que tal uma sopa cremosa de legumes preparadas com vegetais frescos, engrossada com folhas de couve, espinafre ou repolho e bem temperada com ervas aromáticas? Se preferir, engrosse com um pouquinho de farinha de aveia. Lembre-se de dispensar o creme de leite pois ele agrega gorduras e excesso de calorias.
Massas – Você sabia que um prato de nhoque ao molho pomodoro é menos calórico do que uma salada caesar no mesmo volume? Saiba também que macarrão com brócolis, lasanha ao sugo e massas simples com molho de tomate são excelentes opções de refeições, que aquecem, fornecem energia e sem exagero calórico.
Chás – Os chás atendem inúmeras necessidades, pois aquecem, auxiliam o corpo a se manter saudável, é uma refeição ligeira e prática além de ajudarem na hidratação em uma estação do ano onde é comum as pessoas beberem menos água.
Eles podem ser de frutas como maçã, maracujá, abacaxi, morango ou de ervas medicinais como hortelã, camomila, erva-cidreira e erva-doce.
Chocolate amargo – Comer 10 gramas de chocolate amargo/dia pode trazer mais benefícios do que se pensa. Com todos seus compostos fenólicos antienvelhecimento, de proteção ao cérebro e coração e sua capacidade de propiciar prazer e bem-estar.
Preparado como bebida quente, acompanhado de um bom café ou mesmo ingerido como sobremesa após a refeição, em quantidade moderada, é uma boa escolha.
Tortas – As tortas podem se transformar em uma refeição completa, basta unir os ingredientes certos: uma boa massa sem manteiga, recheios a base de carne, frango ou atum, além de muitos vegetais a sua escolha e uma salada para completar. É um prato quentinho, balanceado e sem excessos de calorias. Uma ótima opção de refeição!
Vinho – Uma taça de vinho tinto é tentadora no inverno. E por que não? Estudos mostram que beber pequenas doses de vinho tinto reduz o risco de doenças cardiovasculares e de demências, graças aos antioxidantes presentes na uva. A quantidade, para consumo seguro, é de uma taça de vinho para mulheres e até duas para homens por dia.
Gengibre – O gengibre não é propriamente um alimento, mas deveria fazer parte da alimentação no inverno. Rico em vitamina C, ajuda a imunizar o organismo contra gripes e combate os agentes antienvelhecimento celular. Segundo o Conselho Brasileiro de Fitoterapia, os componentes fito químicos do gengibre podem tratar asma, bronquite, rouquidão, tosse, sinusite e rinite, dores reumáticas e artrite.
Possui ação anti-inflamatória e analgésica. Seus princípios ativos reduzem receptores da dor e atuam nas terminações nervosas. Esse benefício é conveniente nessa estação onde as dores articulares são mais presentes.
Pode ser consumido cru, refogado, como chá, tempero e até adicionado em sucos. A recomendação é de um grama, duas vezes ao dia.
Edina Aparecida T. Trovões
Nutricionista CRN3-1579
Email – [email protected]
Fone: (11) 2307-1551
Matéria Publicada em Revista City Penha
