Saladas estão sempre presentes aqui em casa, especialmente as publicadas pela amiga Gisele Souza — do Receitas de Minuto — (Blog, YouTube, Instragram). Nas festas de Final de Ano, as saladas recebem uma roupagem diferente. Anota ai algumas opções bem interessantes:
Salada de Agrião
Ingredientes
- Agrião
- Abacaxi (picado)
- Pimenta Biquinho em conserva
- 2 Copos de Iogurte Natural
- Suco de 1 Limão
- 2 Colheres (sopa) de Mel
- 4 Colheres (sopa) de Mostarda
- 1 Pitada de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
Modo de Preparar
- Em uma tigela coloque o iogurte, suco de limão, mel, mostarda, sal, pimenta do reino e misture muito bem;
- Na travessa de servir coloque o agrião lavado, abacaxi picadinho e a pimenta biquinho em conserva;
- Sirva com o molho.
Observações
CONSERVAÇÃO: A salada que deve ser consumida no mesmo dia, o molho você pode guardar e consumir em no máximo 10 dias.
ABACAXI: Pode ser substituído por manga, se preferir.
PIMENTA BIQUINHO: Calma, ela não é picante, é apenas aromática. Em conserva é tipo um tomatinho que explode na boca.
Salada Primavera Agridoce
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de Maionese
- ½ xícara (chá) de Iogurte Natural
- Suco de ½ Limão
- 1 colher (sopa) de Salsinha
- 200g de Brócolis (pré cozido)
- ½ de Maçã (picada)
- ½ xícara (chá) Uvas Passas
- ½ xícara (chá) de Nozes
- ½ xícara (chá) de Cenoura (ralada)
Modo de Preparar
- Adicione ½ xícara (chá) de Maionese, ½ xícara (chá) de Iogurte Natural, Suco de ½ Limão, 1 colher (sopa) de Salsinha Picada, Sal, Pimenta do Reino e misture muito bem;
- Junte 200g de brócolis (pré cozido), ½ maçã picada, ½ xícara (chá) de Uvas Passas, ½ xícara (chá) de nozes, ½ xícara (chá) de cenoura ralada, misture bem e aproveite.
Observações
Brócolis: Se não quiser ou não gostar pode trocar por repolho roxo, couve-flor ou batatas cozidas.
Maçã: Se preferir, troque por uvas picadas, melão ou maçã verde.
Nozes: Se preferir, troque por castanhas, amêndoas, amendoim ou qualquer oleaginosa.
Não gosta de agridoce? Pode substituir a maçã e uvas passas por ervilhas, milho, palmito.
Fonte: Receitas de Minuto
Salada de Macarrão Tropical
Ingredientes
- Molho:
- ½ xícara (chá) de Maionese
- ½ xícara (chá) de Creme de Leite
- ½ xícara (chá) da Conserva do abacaxi
- 1 colher (chá) de Alho Flocado
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 1 Pitada de Sal
- Pimenta do Reino
- Salada:
- 250g de Macarrão Cozido
- ½ xícara (chá) de Pimentão Amarelo
- 5 Rodelas de Abacaxi em Conserva (picado)
- 250g de Presunto Picado
- 2 Tomates Picados s/ semente
- 1 Pepino sem sementes
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de Preparar
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes do molho. Misture muito bem;
- Em outra tigela coloque 250g de macarrão já cozido e frio e junte todos os outros ingredientes;
- Coloque o molho e misture bem;
- Leve para gelar e sirva sempre bem geladinho.
Observações
TOMATE: Se preferir, substitua o tomate cereja pelo tomate comum, sem sementes para não ficar muito liquido.
ABACAXI: Usamos abacaxi em conserva por ser adocicado. Se usar o abacaxi natural pode fazer suco e adicione 1/4 xícara no molho.
CEBOLINHA: Se preferir, use cebola roxa que é bem adocicada.
CONSERVAÇÃO: Como essa salada possui vegetais bem delicados é legal consumir no máximo em 3 dias.
Fonte: Receitas de Minuto
