Opções de Sobremesas para as festas de Final de Ano

E quando falamos em sobremesa, quais as suas preferidas? Pesquisando encontramos várias tentações entre as publicações da amiga Gisele Souza — do Receitas de Minuto — (Blog, YouTube, Instragram) e compartilhamos algumas aqui com você. Anota aí!

Pavê de Sorvete com Panetone

Ingredientes

• 400ml de Leite de Coco
• 200ml de Creme de Leite
• 1 Lata de Leite Condensado
• 2 Colheres (sopa) de Amido de Milho
• 2 Gemas
• ½ xícara (chá) de Coco Ralado
• Chocotone (quantidade necessária)
• Doce de Leite (+ou- 1 xícara (chá))

Modo de Preparar

1. Em uma panela coloque o leite de coco, creme de leite, leite condensado, gemas, amido de milho e misture bem;
2. Ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo até que comece a fazer bolhas de fervura. Continue misturando vigorosamente por mais 3 minutos, junte o coco ralado;
3. Coloque para gelar com um plástico em contato para não criar película;
4. Em uma travessa coloque um pouco do creme de coco, fatias finas de Chocotone e cubra com mais creme, algumas colheradas de doce de leite e mais uma camada de Chocotone;
5. Continue repetindo as camadas até terminar com o creme de coco, cubra com coco ralado e leve ao freezer por no mínimo 2 horas;
6. Se preferir cremoso pode deixar na geladeira.

Observações

DOCE DE LEITE: Se preferir, pode mistura-lo no creme. Pode também ser substituído por brigadeiro.
CREME DE COCO: Pode ser feito com chocolate ou ainda raspas de laranja, limão ou essência de baunilha.
CHOCOTONE: Se desejar, use panetone ou fatias de bolo.
SORVETE: No freezer esse creminho se transforma em um sorvete de corte, mas você pode deixar na geladeira se desejá-lo cremoso. Pode ser levado ao freezer 15 minutos antes de servir.

Fonte: Receitas de Minuto

Torta Alemã de Doce de Leite

Ingredientes

• Bolacha Maizena (a gosto)
• Bolacha Tortinha (a gosto)
• 2 Latas de Creme de Leite (c/ soro)
• 1 xícara (chá) de Doce de Leite
• 1 colher ½ (chá) de Gelatina sem Sabor
• Cobertura:
• 200g de Creme de Leite
• 200g de Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparar

1. Em uma tigela misture o Creme de Leite, Doce de Leite, Gelatina já hidratada conforme instruções do fabricante e misture tudo muito bem;
2. Em uma forma de no máximo 20cm faça camadas de bolacha maisena no fundo. Aconselhamos que faça pelo menos 2 camadas para ficar mais firme;
3. Acomode as bolachas tipo tortinha nas laterais da forma, e coloque metade do creme, coloque mais uma camada de bolacha. Cubra com o restante do creme;
4. Leve para gelar por pelo menos 2 horas;
5. Para a cobertura derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo;
6. Quando sua torta ficar firme cubra com o creme de chocolate e volte para gelar por pelo menos 1 hora;
7. Na hora de retirar da forma, deixe 10 minutos fora da geladeira para facilitar, mas se desejar pode fazer em uma travessa e comer de colherada.

Observações

Bolacha: Pode usar bolacha maizena, leite ou qualquer uma que você gostar, mas capriche nas camadas, como a torta é cremosa precisa de algo mais estruturado.
Bolacha Tortinha: A lateral pode ser feita com a mesma bolacha das camadas.
Doce de Leite: Pode cozinhar o leite condensado se preferir.
Creme de Leite: Se preferir, pode usar creme de leite fresco batido em ponto de chantilly ou ainda nata também batida.

Fonte: Receitas de Minuto

Rabanada de Forno

Ingredientes

• Pães (16 fatias + ou -)
• 1 Lata de leite condensado
• 300ml Leite
• 3 Ovos
• Margarina
• Canela e açúcar a gosto.

Modo de Preparar

1. Unte a forma com margarina e salpique farinha de trigo;
2. Cortes os pães com + ou – 1cm e passe margarina na face que vai ficar virada para cima;
3. Coloque todos os pãezinhos na forma;
4. Bata todos os ingredientes (leite condensado, leite, ovos) no liquidificador;
5. Coloque uma parte do creme sobre os pãezinhos e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos;
6. Quando estiver secando adicione o restante do creme e deixe no forno até dourar;
7. Espere esfriar e retire da forma, arrume em um prato e polvilhe açúcar e canela.

Fonte: Receitas de Minuto

Bem Casado de Travessa

Ingredientes

• 4 Claras
• 4 Gemas
• 4 Colheres (sopa) de Açúcar
• 6 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo (tradicional s/ fermento)
• 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
• 2 Latas de Doce de Leite (+ou- 500g)

Modo de Preparar

1. Em uma batedeira coloque as claras, essência de baunilha e bata até ficar ponto firme de clara em Neve;
2. Adicione o açúcar e as gemas uma por vez, com a batedeira ligada;
3. Finalize juntando a farinha de trigo aos poucos, com a batedeira ligada;
4. Acomode em uma forma untada e enfarinhada de +ou- 20cm e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado;
5. Com o bolo frio corte ao meio. Devolva a metade dele para a travessa, regue com guaraná, leite ou suco de laranja;
6. Coloque o recheio de doce de leite, cubra com a outra metade do bolo e decore com mais doce de leite;
7. Finalize com alguns morangos e folhas de hortelã.

Observações

Doce de Leite: Usamos o doce de leite cozido na panela de pressão por 60 minutos para que fique firme e não escorra.
Recheio: Quer outro recheio? Vai fundo, só não use nada muito mole para que não fique derretendo.
Morangos: opcional, porém sua utilização deixa o prato mais bonito e colorido.
Conservação: Em geladeira por até 5 dias ou bem embalado no freezer por até 3 meses (na hora de comer basta deixar fora da geladeira por uns 15 minutos).

Fonte: Receitas de Minuto