A vida é cheia de possibilidades! Nós precisamos apenas usar a criatividade para vivenciar as possibilidades que a vida nos apresenta!
Essa receita foi adaptada por uma pessoa que passou toda uma vida como executivo e agora, depois dos 50, está reinventando várias possibilidades de trabalho e de vida. Entre essas possibilidades está tomando gosto pela cozinha. Prepara deliciosos pratos para si mesmo e para a sua família.
Um desses pratos ele dividiu conosco. O que você acha de experimentar?
Agradeço ao mano Bernardo a gentileza!
O que você vai precisar
- ½ kg de carne seca
- 2 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 1 kg mandioca
- ½ kg batata
- 1 lata creme de leite
- 1 caixa 250 grs de creme de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
Como preparar
- Dessalgue a carne, trocando a água por três vezes, em um intervalo médio de 1 hora para cada troca. Deixe em geladeira durante esse processo;
- Cozinhe por 25 minutos na panela de pressão;
- Desfie a carne e reserve;
- Cozinhe a mandioca e a batata até o ponto de purê;
- Amasse a mandioca. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e 1 lata de creme de leite. Tempere com sal a gosto. Reserve.
- Em outro recipiente, amasse a batata e adicione 2 colheres manteiga e 250 grs de creme de leite. Coloque sal a gosto
Obs: O purê não vai ao fogo.
Agora vamos ao preparo da carne seca
- Em uma panela coloque um pouco de azeite. Leve ao fogo e adicione o alho picado. Deixe o alho dourar e acrescente a cebola picada (ou ralada se preferir);
- Refogue um pouco e coloque a carne seca desfiada, deixando fritar um pouco. Por volta de 05 minutos. Em seguida adicione os tomates sem pele e picados.
Para a montagem final
- Utilize um refratário de tamanho adequado. Passe o azeite em toda a superfície do refratário utilizando um pincel;
- Coloque o purê de mandioca como base e o distribua regularmente. Adicione como segunda camada a carne seca;
- Cubra com o purê de batata;
- Polvilhe queijo ralado a gosto;
- Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.
Pronto! É só comer e lamber o prato!
Dá trabalho mas é bom!!
Quando experimentar envie sua opinião sobre o prato!
