Como organizar sua geladeira

Existe uma maneira mais segura e higiênica de se guardar os alimentos na geladeira.

Cada prateleira mantém uma temperatura diferente, dependendo da distância dela com o sistema de refrigeração.

Alguns alimentos precisam ficar mais gelados que outros para que não se contaminem ou estraguem.

Assim, cabe a todos nós guardarmos os alimentos que precisam de mais frio nas prateleiras mais geladas, e assim por diante, cada coisa no seu lugar.

Vamos começar pelo freezer

Guarde os produtos/alimentos semelhantes em uma mesma prateleira ou parte do freezer e tente agrupá-los por tipo de embalagem: pote com pote, caixas papelão juntas, saquinho com saquinho, ou seja, não deixe tudo misturado.
Congele os alimentos em quantidade suficiente para o consumo de uma vez e não congele alimentos que já foram descongelados.
Prefira as prateleiras inferiores, que são mais geladas, para congelar comidas já preparadas.

A primeira prateleira (superior) é a mais gelada, guarde os alimentos que mais precisam de refrigeração, como: carnes, leite, queijos, ovos, iogurtes, requeijão, margarina, salsicha, linguiça, massa fresca, sobremesas a base de ovos e leite.
Alguns modelos de geladeira possuem gavetinhas superiores, ideal para guardar carnes, frios e embutidos.
A segunda e terceira prateleira (as intermediárias) são menos geladas, guarde alimentos prontos, as sobras, bolos, doces caseiros.
A última prateleira é a menos gelada, guarde as frutas. Na verdade, não há necessidade das frutas serem guardadas na geladeira, mas se preferir conservá-las por mais tempo ou comê-las geladas, guarde-as na prateleira acima das gavetas inferiores.
Utilize as gavetas inferiores para legumes e verduras. Legumes em uma gaveta e verduras em outra.

Na porta da geladeira guarde pequenos produtos que necessitam menos refrigeração e fácil acesso, como os condimentos, ketchup, mostarda, maionese, refrigerantes em garrafa ou lata, e garrafas de água.
Evite guardar os ovos na porta da geladeira, onde a temperatura não é a ideal, os modelos atuais já possuem espaço mais apropriado.
Bebidas em latas devem ser consumidas de uma só vez, evite guardar restos da bebida.

Guarde os alimentos (verduras, legumes, frutas) embalados em saquinhos plásticos limpos e próprios para acondicionar alimentos.
E guarde-os de forma a facilitar a procura evitando deixar a geladeira aberta por muito tempo.
Guarde as sobras de alimentos em potes plásticos com tampa (ao invés de panelas).
Preste atenção no prazo de validade dos alimentos, inclusive os que estiverem congelados.

Os potes plásticos podem ser redondos, quadrados, retangulares, mas devem sempre ser tampados, assim, além de proteger o alimento, evita odores na geladeira, eles podem ser empilhados economizando espaço.

Não guarde iogurte, pudim, doce, etc. com a colher que foi usada, ou as bactérias da boca irão contaminar o que sobrou.
Não guarde latas de conservas na geladeira. Depois de aberta, transfira o que sobrou para um pote plástico e guarde. Molho pronto ou tomate processado estraga muito rápido, se não utilizou tudo guarde o restante no freezer e procure utilizar rapidamente.
Não forre as prateleiras com toalhinhas de plástico ou panos, elas impedem a circulação do ar frio e atrapalha o funcionamento da geladeira.

Edina Aparecida T. Trovões

Nutricionista-CRN3-1579

Matéria publicada inicialmente em Revista City Penha