Você também procura por pratos mais saudáveis? Essa receita de Lasanha de Berinjela vai agradar você!! Substitui a massa por berinjela… Sugere berinjela cozida e não frita como em outras receitas. E tem outras dicas para tornar o prato menos calórico e mais saboroso. Experimente!!
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 200 grs patinho moído
- 3 tomates para o molho
- 1 caixa de creme de leite light
- 200 grs de peito de perú fatiados
- 200 grs de mussarela fatiada
- Queijo parmesão fresco
- 1 colher de azeite
- Alho, cebola, sal, cheiro verde, óregano fresco e outros temperos a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o azeite, alho e cebola. Acrescente a carne moída, tempere a gosto. Acrescente os tomates picados e sem pele e deixe em fogo baixo até que esteja bem cozido. Desligue o fogo e acrescente óregano fresco (se tiver) e a caixa de creme de leite light. Reserve.
- Corte as berinjellas em tiras finas no sentido do comprimento e coloque-as de molho em um recipiente com água e sal por uma hora;
- Aqueça água e sal em uma panela, coloque as berinjelas para ferventar;
- Retire-as do fogo quando cozidas e coloque-as em um escorredor de macarrão até que escorra bem;
- Em um refratário coloque uma camada de berinjela, cubra-a com o molho, na sequência uma camada de peito de perú e por cima a mussarela;
- Repita o o 5º passo enquanto tiver ingredientes;
- Por cima salpique parmesão ralado (de preferência fresco) e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Pronto!!
É só degustar!
