Conhecemos a conserva de alho em festas do “junta” (junta tudo o que você tem e vamos fazer um churrasco?).
A primeira que nos apresentou o alho preparado dessa forma foi nossa amiga Ana Paula. É claro que surpreendeu todo mundo pelo sabor e porque Ana Paula não é muito adepta à cozinha. 🙂 Muito rapidamente outras amigas começaram a experimentar, de forma que hoje podemos afirmar que essa é uma “receita coletiva”.
O alho em conserva perde o “ardidinho” e pode ser consumido puro, com carnes, peixes… ou qualquer outro alimento que você preferir.
Quer experimentar?
Ingredientes
- 500 grs alho descascado
- 400 ml de vinagre de maça
- Meio copo de vinho branco seco
- 3 folhas de louro
- 1 copo de 250 ml de água
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de pimenta do reino em grão
- 1 colher (sopa) de sal
Como preparar
- Coloque todos os ingredientes (menos o alho) em uma panela para ferver;
- Quando estiver fervendo, acrescente o alho;
- Deixe levantar fervura novamente. Aguarde um minuto e desligue o fogo;
- Coloque ainda quente em frascos de vidro com tampa;
- Feche o frasco imediatamente;
- Cubra os frascos com um pano por 24 horas.
Pronto, é só servir!
É bom e o alho faz bem!
Receita reproduzida de:
