E quando falamos em sobremesa, quais as suas preferidas? Pesquisando encontramos várias tentações entre as publicações da amiga Gisele Souza — do Receitas de Minuto — (Blog, YouTube, Instragram) e compartilhamos algumas aqui com você. Anota aí!
Pavê de Sorvete com Panetone
Ingredientes
- 400ml de Leite de Coco
- 200ml de Creme de Leite
- 1 Lata de Leite Condensado
- 2 Colheres (sopa) de Amido de Milho
- 2 Gemas
- ½ xícara (chá) de Coco Ralado
- Chocotone (quantidade necessária)
- Doce de Leite (+ou- 1 xícara (chá))
Modo de Preparar
- Em uma panela coloque o leite de coco, creme de leite, leite condensado, gemas, amido de milho e misture bem;
- Ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo até que comece a fazer bolhas de fervura. Continue misturando vigorosamente por mais 3 minutos, junte o coco ralado;
- Coloque para gelar com um plástico em contato para não criar película;
- Em uma travessa coloque um pouco do creme de coco, fatias finas de Chocotone e cubra com mais creme, algumas colheradas de doce de leite e mais uma camada de Chocotone;
- Continue repetindo as camadas até terminar com o creme de coco, cubra com coco ralado e leve ao freezer por no mínimo 2 horas;
- Se preferir cremoso pode deixar na geladeira.
Observações
DOCE DE LEITE: Se preferir, pode mistura-lo no creme. Pode também ser substituído por brigadeiro.
CREME DE COCO: Pode ser feito com chocolate ou ainda raspas de laranja, limão ou essência de baunilha.
CHOCOTONE: Se desejar, use panetone ou fatias de bolo.
SORVETE: No freezer esse creminho se transforma em um sorvete de corte, mas você pode deixar na geladeira se desejá-lo cremoso. Pode ser levado ao freezer 15 minutos antes de servir.
Fonte: Receitas de Minuto
Torta Alemã de Doce de Leite
Ingredientes
- Bolacha Maizena (a gosto)
- Bolacha Tortinha (a gosto)
- 2 Latas de Creme de Leite (c/ soro)
- 1 xícara (chá) de Doce de Leite
- 1 colher ½ (chá) de Gelatina sem Sabor
- Cobertura:
- 200g de Creme de Leite
- 200g de Chocolate Meio Amargo
Modo de Preparar
- Em uma tigela misture o Creme de Leite, Doce de Leite, Gelatina já hidratada conforme instruções do fabricante e misture tudo muito bem;
- Em uma forma de no máximo 20cm faça camadas de bolacha maisena no fundo. Aconselhamos que faça pelo menos 2 camadas para ficar mais firme;
- Acomode as bolachas tipo tortinha nas laterais da forma, e coloque metade do creme, coloque mais uma camada de bolacha. Cubra com o restante do creme;
- Leve para gelar por pelo menos 2 horas;
- Para a cobertura derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo;
- Quando sua torta ficar firme cubra com o creme de chocolate e volte para gelar por pelo menos 1 hora;
- Na hora de retirar da forma, deixe 10 minutos fora da geladeira para facilitar, mas se desejar pode fazer em uma travessa e comer de colherada.
Observações
Bolacha: Pode usar bolacha maizena, leite ou qualquer uma que você gostar, mas capriche nas camadas, como a torta é cremosa precisa de algo mais estruturado.
Bolacha Tortinha: A lateral pode ser feita com a mesma bolacha das camadas.
Doce de Leite: Pode cozinhar o leite condensado se preferir.
Creme de Leite: Se preferir, pode usar creme de leite fresco batido em ponto de chantilly ou ainda nata também batida.
Fonte: Receitas de Minuto
Rabanada de Forno
Ingredientes
- Pães (16 fatias + ou -)
- 1 Lata de leite condensado
- 300ml Leite
- 3 Ovos
- Margarina
- Canela e açúcar a gosto.
Modo de Preparar
- Unte a forma com margarina e salpique farinha de trigo;
- Cortes os pães com + ou – 1cm e passe margarina na face que vai ficar virada para cima;
- Coloque todos os pãezinhos na forma;
- Bata todos os ingredientes (leite condensado, leite, ovos) no liquidificador;
- Coloque uma parte do creme sobre os pãezinhos e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos;
- Quando estiver secando adicione o restante do creme e deixe no forno até dourar;
- Espere esfriar e retire da forma, arrume em um prato e polvilhe açúcar e canela.
Fonte: Receitas de Minuto
Bem Casado de Travessa
Ingredientes
- 4 Claras
- 4 Gemas
- 4 Colheres (sopa) de Açúcar
- 6 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo (tradicional s/ fermento)
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 2 Latas de Doce de Leite (+ou- 500g)
Modo de Preparar
- Em uma batedeira coloque as claras, essência de baunilha e bata até ficar ponto firme de clara em Neve;
- Adicione o açúcar e as gemas uma por vez, com a batedeira ligada;
- Finalize juntando a farinha de trigo aos poucos, com a batedeira ligada;
- Acomode em uma forma untada e enfarinhada de +ou- 20cm e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado;
- Com o bolo frio corte ao meio. Devolva a metade dele para a travessa, regue com guaraná, leite ou suco de laranja;
- Coloque o recheio de doce de leite, cubra com a outra metade do bolo e decore com mais doce de leite;
- Finalize com alguns morangos e folhas de hortelã.
Observações
Doce de Leite: Usamos o doce de leite cozido na panela de pressão por 60 minutos para que fique firme e não escorra.
Recheio: Quer outro recheio? Vai fundo, só não use nada muito mole para que não fique derretendo.
Morangos: opcional, porém sua utilização deixa o prato mais bonito e colorido.
Conservação: Em geladeira por até 5 dias ou bem embalado no freezer por até 3 meses (na hora de comer basta deixar fora da geladeira por uns 15 minutos).
Fonte: Receitas de Minuto
