Este ano decidi pesquisar receitas de rabanadas diferentes e para minha felicidade, encontrei várias delícias no site Receitas de Minuto da Gisele Souza, amiga querida da minha filha Gabriela.
Compartilhamos com vocês três receitas práticas e fáceis de fazer. Gi, agradeço seu cuidado, amizade, as fotos lindas e as receitas maravilhosas. <3
Confiram ai:
Rabanada Recheada
Ingredientes
- 100ml de Leite
- 1 Ovo
- 1 Colher de Sopa de Açúcar
- 4 Colheres de Sopa de Creme de Avelã (Ganache, Doce de Leite)
- 8 Fatias de Pão de Forma
- Canela á gosto
- 4 Colheres de Sopa de Margarina
Instruções
- Coloque o seu recheio na geladeira para que fique bem firme;
- Para cada “sanduíche” adicione uma colher de sopa de recheio e aperte com a palma da mão e pressione bem as laterais;
- Em uma tigela, bata o ovo, leite, açúcar e canela até que esteja homogêneo e espumante;
- Passe bem cada “sanduíche” nessa mistura e reserve;
- Em uma frigideira adicione 1 colher de sopa de margarina para cada “sanduíche”, deixe a margarina derreter e frite bem dos dois lados;
- Corte em 4 pedaços, polvilhe canela e açúcar e sirva quente.
Observações
- Para rechear use sua imaginação, mas ótimas opções são recheios firmes como ganache, doce de leite e nutella;
- Essa receita rende 4 Sanduíches ou seja 16 pedaços;
- Se desejar pode usar pães com sabores como canela e passas ou também pode adicionar mais açúcar se gostar bem docinho;
- Caso queira também pode tirar a casca do pão de forma e depois usa-las para fazer torradinhas;
Rabanada de Forno
Ingredientes
- Pães (16 fatias + ou -)
- 1 Lata de leite condensado
- 300 ml Leite
- 3 Ovos
- Margarina
- Canela e açúcar a gosto.
Instruções
- Unte a forma com margarina e farinha de trigo;
- Cortes os pães com + ou – 1cm e passe margarina na face que vai ficar virada para cima;
- Coloque todos os pãezinhos na forma;
- Bata todos os ingredientes (leite condensado, leite, ovos) no liquidificador;
- Coloque o 1 parte do creme sobre os pãezinhos e leve para o forno a 180º C por 30 minutos;
- Quando estiver secando adicione o restante do creme e deixe no forno até dourar;
- Espere esfriar e retire da forma, arrume em um prato e polvilhe açúcar e canela.
Rabanada de Panetone
Ingredientes
- 500g de Panetone / Chocotone
- 2 Ovos
- ½ xícara (chá) de Leite
- Açúcar
- Canela
- Manteiga
Instruções
- Corte as fatias de panetone com pelo menos 2cm de espessura e reserve;
- Em uma tigela bata os ovos, leite até ficarem homogêneos;
- Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga, banhe as fatias aos poucos na mistura de ovos e leite e frite até que fique dourado de ambos os lados;
- Deixe escorrer em papel toalha, passe em uma mistura de açúcar e canela e sirva ainda quentinho.
Observações
- Caso queira você pode adoçar a mistura de ovos e leite e ainda adicionar essência de baunilha ou raspas de limão ou laranja.
- É importante deixar as rabanadas dourarem bem para criar uma casquinha, então assim que colocar para fritar não fique virando a cada segundo, deixe dourar de um lado e só depois vire.
- Depois de pronto guarde em um pote com tampa e na hora de comer pode dar uma leve aquecida no forno ou micro-ondas.
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