Comer fora de casa é um momento de prazer para a maioria das pessoas, mas também pode causar certa angustia quando se associa o prato escolhido com algumas possíveis conseqüências, tipo: engordar ou “quebrar a dieta’, ter azia, gazes, dor de cabeça devido à má digestão.

Todos esses possíveis problemas podem ser resolvidos com algumas pequenas atitudes na hora da escolha. Neste momento não importa muito se a sua escolha será lanche ou refeição, se será em um restaurante ou na praça de alimentação, o importante é o tipo de alimento escolhido, a forma como você irá comê-lo e quanto você está se divertindo.

Escolher um sanduíche não significa, necessariamente, engordar.

Dicas para comer na lanchonete

Observe o pão utilizado – prefira os integrais e evite os croissants. Escolha recheios preparados grelhados e com produtos magros, fuja dos empanados e dispense a maionese.

Peça lanches que contenham folhas verdes e/ou algum tomate ou outro legume. A batata frita poderia ser abolida, já que tem muitas calorias e pode ser responsável por azia e má digestão.

Peça um suco de frutas, ou água de coco e evite as bebidas gaseificadas.

Prefira pedir sucos que sejam preparados com água, evite os sucos à base de leite, são mais calóricos e antinutricionais quando ingeridos com algum tipo de carne.

Consumo controlado

Trocar o prato de comida pelos sanduíches deve ser, no máximo, duas vezes por semana. O fato de o lanche apresentar legumes, verduras, pão e carnes, não garante as quantidades de micronutrientes necessárias a uma boa saúde.

Dicas para comer em Restaurante/Fastfood

A carne branca, principalmente o peixe, tem menos gordura do que carne bovina, se preferir o frango ou as aves em geral, não se esqueça de retirar a pele.

O ideal seria que seu prato fosse composto por mais da metade de vegetais e uma porção equivalente ao tamanho da sua mão de massa ou arroz e uma pequena porção de carne.

Trocar os doces da sobremesa  pelas frutas seria uma ótima opção, assim se ganha mais em vitaminas, minerais, fibras e hidratação. Os doces contêm uma quantidade muito alta de açúcar e gordura, mas caso os prefira escolha pudins ou mouses no lugar de pavês e tortas.

Evitando a má digestão

Algumas atitudes são capazes de evitar o mal-estar, por exemplo: comer sem pressa, mastigar bem os alimentos e demorar no mínimo, 30 minutos.  Controlar a quantidade de líquidos durante as refeições (máximo 200 ml) e evitar alimentos fritos. Caso o mal-estar seja crônico, consulte um gastroenterologista.

Evitando a Azia

A queimação depois das refeições se dá pela passagem do ácido estomacal  ao esôfago. Consumir alimentos que aumentam a produção deste ácido pode acarretar azia. Tais como: frutas ácidas, alimentos condimentados, frituras, café, e chocolate.

Uma xícara de chá verde ou chá de abacaxi  pode ser útil  contra a queimação estomacal.

Flatulência

É normal ter, em média, 13 episódios diários de flatulência. O jejum favorece a formação de gazes. Evite ficar por mais de 3 horas sem se alimentar. Não é porque você vai comer fora de casa que tem exagerar e “tirar o atraso”.  Fazer pequenas refeições ao logo do dia, mastigar e ingerir líquido lentamente evita os gases inoportunos e para reduzir  a quantidade de ar no aparelho digestório evite líquidos gasosos, chicletes e beber com canudinho.

 

Edina Aparecida Tramarin Trovões

Nutricionista – CRN3-1579

e-mail: [email protected]

Matéria publicada inicialmente na Revista City Penha