O salmão, pelo preço elevado, é um peixe que nem sempre está disponível na mesa do povo brasileiro. Mas em datas comemorativas (mesmo que comemorando a vida) merecemos um prato especial. E essa receita vai surpreender você!
E para prepará-la, você vai precisar:
- 4 files de Salmão
- 2 colheres Azeite
- Sal a gosto
Para o molho
- 2 colheres suco de limão
- colheres de azeite
- 1 xícara de creme de leite
- Raspas de casca de limão
- sal
- 1 colher de pinga
Modo de preparo
- Lave e seque bem os filés. Coloque em uma assadeira. Salpique o sal e o azeite. Experimente usar o sal de ervas e deixar mais saudável o peixe;
- Leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos;
- Enquanto o salmão estiver no forno, prepare o molho;
- Bata o creme de leite e o azeite a mão;
- Aos poucos adicione o suco de limão. Bata por mais 2 minutos. Reserve;
- Descasque o limão, removendo a parte branca e as sementes;
- Adicione a polpa do limão ao creme;
- Acrescente a pinga;
- Leve ao fogo, em banho maria, por 10 minutos;
- Sirva com o salmão. Jogue por cima as raspas de limão
Fica bom com arroz branco.
E não se esqueça da salada.
