Sal de Ervas – Dicas para Reduzir o Consumo de Sal

Muito legal os folhetos educativos elaborados pelas equipes de saúde.  O objetivo dessas pessoas é sensibilizar a população para a adoção de atitudes preventivas e de auto cuidado.

Decidimos testar essa receita e é ótima! Recomendamos!

Tipos de Sal

Sal de cozinha

É o mais usado no preparo de alimentos. De acordo com as leis brasileiras o sal de cozinha deve conter iodo para prevenir o bócio (crescimento anormal da glândula tireoide). Possui 40% de sódio e 60% de cloro. Porém, é importante não errar na mão na hora de temperar os alimentos. Pelo alto teor de sódio em sua composição pode contribuir para o aumento da pressão arterial caso seja consumido em demasia. O ideal é consumir no máximo 2 g por dia.

Light – É um produto com teor de sódio reduzido, indicado para hipertensos. Possui 30% de sódio e 70% de cloro. Cuidado: como seu sabor é mais suave, deve-se ficar atento para não salgar muito a comida e anular o beneficio de possuir menos sódio. Por conta da alta taxa de cloro, também dá sensação de ardido. É o mais recomendado pelos especialistas.

Produtos industrializados campeões de sódio:

1. Macarrão instantâneo com tempero – 2721 mg de sódio em 85 g
2. Macarrão instantâneo sem tempero – 1198 mg de sódio em 80 g
3. Frango empanado – 759 mg de sódio em 130 g
4. Hambúrguer bovino – 567 mg de sódio em 80 g
5. Salsicha – 551 mg de sódio em 50 g
6. Hambúrguer de Frango – 525 mg de sódio em 30 g
7. Biscoito de polvilho – 270 mg de sódio em 30 g
8. Biscoito Cream Cracker – 230 mg de sódio em 30 g
9. Salgadinho de Milho – 176,9 mg de sódio em 25 g
10. Requeijão – 165 mg de sódio em 30

Receita de Sal de Ervas

Ingredientes

• 50 g de alecrim
• 50 g de manjericão
• 50 g de orégano
• 50 g de sal comum

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e coloque em vidro com tampa.

Nota: Optei por misturar tudo, sem colocar no liquidificador.

Se quiser pode acrescentar alho e cebola desidratada.

Quando precisar salgar qualquer coisa utilizar esse tempero na mesma quantidade habitual, porém assim você está usando apenas 1/4 de sal.

Experimente no peixe, legumes… use sua criatividade! Fica muito bom!!

Previna o uso de medicamentos

Texto elaborado pela equipe da UBS Jd. Penha.

Publicação autorizada por sua Coordenação.